蒙山施食，旨在利济孤魂。蒙山，位于今四川名山县。宋时有不动上师，人称甘露大师，居于四川蒙山，曾为普济幽灵，集瑜伽焰口及密宗诸部，辑成蒙山施食，成为佛门必备课诵仪轨。寺院道场每天晚课时，亦以《蒙山施食仪》为日诵常规，施食普济幽魂，称为放小蒙山。及至近代，有兴慈大师力倡蒙山施食，并加入六番开示，称为大蒙山施食。
施放大蒙山施食时，中间置一法坛，上供佛像，中置香花时果、香炉烛台，备白米清水各一杯，并请大僧主坛说法;法坛对面设一孤魂台，供十方法界六道群灵之位，于起香后，以黄布或绳围至法坛前，令诸鬼神于此礼拜，闻法受食，使无所障碍，得大利益，施放大蒙山施食之时，以戊亥二时为宜，一般施放蒙山亦于晚殿时举行。
大蒙山施食时，必须集合出家僧众及在家居士，借大众的心力，引请三涂恶道的众生，希望他们都能来到法会现场听经、闻法、礼忏，以此菩提心因，当来必感道业成就的果报。如此六道众生同蒙法益，真正是一场冥阳两利的法会。
出家人慈悲为怀，广度六道众生，法会中之超荐即主在度幽冥界众生，以大蒙山施食为例，除了施诸饮食之外，尚有诵经、持咒，及为其皈依，带领其忏悔三业、发四弘誓愿、广行六度，欲令诸鬼道众生得以闻法受食，解脱苦轮，消除障碍，早证菩提。
放大蒙山施食就是一个大慈悲心，以佛法来说就是冥阳两利。冥就是幽冥众生，地狱、畜生、饿鬼;阳就是我们人间。普通的听经闻法，这些幽冥众生，不能得自在，地狱里面的众生不能出来，饿鬼道很苦，畜生道也有种种苦难。放大蒙山，藉佛的力量，藉法的力量，藉我们自己心的力量，这三种力量加起来，使地狱道、畜生道、饿鬼道，都可以来这里听经、闻法、忏悔，如果他了悟了，就能得到佛法的利益。
施食的目的在于，
其一，为报恩：因六道众生从无始劫来常与我们互为六情眷属，不忍心看到他们在恶道受苦，所以施食来救度他们。
其二，为警惕的意思，籍此施食法会令我们想到三途恶道的苦楚，警惕自己的起心动念、言行举止，不造恶业，以免沉沦。
其三，为行菩萨道，蒙山施食就是期以大悲心，籍佛、法、僧的力量，使六道众生都可以来这里听经、闻法、忏悔，增长善根，共成佛道。
施食有很多功德，如《佛为首迦长者说业报差别经》载，奉施饮食得十种功德：得命;得色;得力;得安稳无碍辩;得无所畏;无诸懈怠，为众敬仰;众人爱乐;具大福报;命终生天;速证涅槃。
大 蒙 山 施 食 仪 轨
●净坛香赞
杨枝净水，徧洒三千，性空八德利人天，亡灵早升天，灭罪除愆，火燄化红莲。南无清凉地菩萨摩诃萨 (三称)
●灵位前荐食 念佛至灵位前
南无阿弥陀佛(佛号若干声)
●唱赞
南无莲池会菩萨摩诃萨(三称三拜)
●称圣号
南无般若会上佛菩萨
●诵心经 (一遍)
●念往生呪 (三遍)
南无阿弥多婆耶。哆他伽多夜。哆地夜他。阿弥利都婆毗。阿弥利哆。悉耽婆毗。阿弥唎哆。毗迦兰帝。阿弥唎哆。毗迦兰多。伽弥腻。伽伽那。枳多迦利娑婆诃。
●念变食眞言 (三遍)
曩谟萨嚩怛他誐哆，嚩嚧枳帝。唵，三跋囉。三跋囉。吽。
●念甘露水眞言 (三遍)
曩谟苏噜婆耶。怛他誐哆耶。怛姪他。唵。苏噜苏噜。鉢囉苏噜。鉢囉苏噜。娑婆诃。
●普供养眞言 (三遍)
唵。誐誐曩，三婆嚩。伐日囉斛。
●唱弥陀赞
阿弥陀佛，无上医王，巍巍金相放毫光。苦海作舟航。九品莲邦。同愿往西方。
●回向偈
花开见佛悟无生 不退菩萨为伴侣
南无阿弥陀佛 (念佛至坛前收佛号)
●坛前起香
唱赞
莲池海会，弥陀如来。观音势至坐莲台。接引上阶。大誓弘开。普愿离尘埃。南无莲池会菩萨摩诃萨 (三称)
●称圣号
南无莲池海会佛菩萨 (三称)
●诵阿弥陀经 (一遍)
●佛说阿弥陀经 (拔一切业障根本得生净土陀罗尼)
南无阿弥多婆耶，哆他伽多夜。哆地夜他。阿弥利都婆毗。阿弥利哆。悉耽婆毗。阿弥唎哆。毗迦兰帝。阿弥唎哆。毗迦兰多。伽弥腻。伽伽那。枳多迦利。娑婆诃。
●唱弥陀大赞
弥陀佛 大愿王 慈悲喜舍难量，眉间常放白毫光 度衆生极乐邦 八德池中莲九品 七宝妙树成行 如来圣号若宣扬，接引往西方 弥陀圣号若称扬 同愿往西方
●休息
(一)诸师可下位休息五分钟或十分钟
(二)闻鼓三声齐入位
●止静 (止静五分钟 引磬一声开静)
●宣佛号
南无本师释迦牟尼佛 (三称)
●偈示唯心 (念7遍或21遍)
若人欲了知 三世一切佛
应观法界性 一切唯心造
●脱苦来会
破地狱眞言 (念49遍)
唵。伽囉帝耶娑婆诃。
●普召请眞言 (念21遍)
南无部部帝唎。伽哩哆哩。怛哆誐哆耶。
●解冤结眞言 (念21遍)
唵。三陀囉，伽陀娑婆诃。
●法师第一番开示
十方法界。六道羣灵谛听。夫眞空湛寂。原无世界衆生。自性天然。奚有果报诸法。只因纔迷一念。则十界条分。长驱六尘。则万境纷扰。变妙有而为幻有。九道之无明。当情迷眞空而着顽空。四生之垢缠纷起。由是升沉不已。生死无穷。人天虽乐无央。福尽还堕三途。剧苦交煎。救拔匪易。言其衆苦。实可悲伤。今仗施食之胜缘。普济尘劳之罪辈。于兹凭衆诵偈。直示唯心法门。令悟自心。所具所造。譬如明镜。能含能照。善恶报应。当自受之。因果循环。毫厘无爽。然后诵呪。密覆所有地狱遍消。八难三涂。四生九有。一切拘禁。悉共解除。次诵普召请眞言。普召十方。六道羣灵。以及古今横厄。诸灾迩遥。被难等辈。承斯呪力。同来道场。既来道场。已得解脱。奈有无始。寃结牵缠。今若共处共筵。恐致互见互恨。次诵解寃结神呪。呪力难思。应时冰释。即此所安所遇。必能同见同欢。由此同归三宝。同闻法音。同受法食。同得解脱。汝等一切羣灵。各发至诚。长跪合掌。随衆同诵。迎请三宝。
●迎请三宝
宣请法宝 (同唱7遍或14遍)
南无大方广佛华严经
●宣称三宝 (念7遍)
南无常住十方佛
南无常住十方法
南无常住十方僧
南无本师释迦牟尼佛
南无大悲观世音菩萨
南无冥阳救苦地藏王菩萨
南无启教阿难陀尊者。
●法师第二番开示
上来迎请三宝。宏慈必定光临。惟汝等各具至心。投诚皈依。夫三宝者。千生罕遇。万刧难逢。皈依者。福增无量。礼念者。罪灭河沙。譬如灵丹妙药。百病蠲除。是故三宝无上。功德广大。不可思议。衆生投诚。佛种菩提。由是生焉。我今为汝。称唱三宝宏名。汝等随我音声。皈依三宝。
●秉宣三宝
撃引磬上下和唱各三遍
皈依佛 皈依法 皈依僧
皈依佛两足尊 皈依法离欲尊 皈依僧衆中尊
皈依佛不堕地狱 皈依法不堕饿鬼 皈依僧不堕傍生
皈依佛竟 皈依法竟 皈依僧竟
●法师第三番开示
汝等六道羣灵。既已皈依三宝。成佛种子。堪进菩提。汝等当复思惟。自从无始。身口意三业不净。贪瞋痴三毒炽然。念念之间。造诸恶业。无边无际。若不勤求忏悔。岂有消亡。故今依普贤菩萨忏悔偈示之。汝等恭对三宝。随音发露。恳切至诚。求哀忏悔。
●忏悔三业
【一字一引磬上下和唱各三遍 功德主代表礼拜和完一句即拜下法师唱至第四字时起立】
佛子所造诸恶业 皆由无始贪瞋痴
从身语意之所生 一切佛子皆忏悔
有情所造诸恶业 皆由无始贪瞋痴
从身语意之所生 一切有情皆忏悔
孤魂所造诸恶业 皆由无始贪瞋痴
从身语意之所生 一切孤魂皆忏悔
●法师第四番开示
汝等六道羣灵。既能忏悔。罪必清净。但汝等从无始来。所造业种无量。若能久勤忏悔。方始渐次尽除。又复当知罪从心起。忏罪从心。心若灭时。何罪之有。必须随时随境。分别不生。罪根即灭。是名眞忏悔也。既勤忏悔。当发四弘誓愿以为基。磊叠行山。应修六度。功勛而成满。我今为汝。申说四弘誓愿之偈。汝等长跪虔对三尊。随我音声。志心发愿。
●发四弘誓愿
事愿
衆生无边誓愿度 烦恼无尽誓愿断
法门无量誓愿学 佛道无上誓愿成
理愿
自性衆生誓愿度 自性烦恼誓愿断
自性法门誓愿学 自性佛道誓愿成
●法师第五番开示
汝等六道羣灵。既发愿已。当知愿如大海。深不可穷。行若高山。填方成满。须修六度之大行。方填四弘之誓海。欲填誓海。急当自利利他。自利则必使三业清净。难行能行。难忍能忍。历刧勤苦。永无退志。利他则六度勤修。万行无亏。广度衆生。辛劳无厌。自利既精。利他则广。六度万行。普化圆融。譬如救济衆难。先须自力充盈。救人既多。行且益易。今则复念。汝等历刧以来。所造定业。犹未尽消。故今更诵地藏菩萨灭定业眞言。即令灭尽。次诵观音菩萨灭业障神呪。速使冰消。复由夙造悭贪。致今咽喉常锁。故诵开咽喉眞言。使令开豁融通。堪享清净法味。上仗显密之灵诠。尽解内外之诸障。然后进求三昧耶戒。使戒根以全净。若明珠之朗润。所修功德。悉获圆成。次诵变食之密言。每粒变七。七复成七。七七无尽。所谓即此一食。出无量食。而无量食。咸趣一食。一为无量。无量为一。一一出生。重重无尽。充塞虚空。周徧法界。普济飢虚。离苦得乐。次诵变水之密呪。变凡水而成甘露。为性海以周法界。一切羣灵。普得清凉。此食此水。互徧互融。尝之沾之。六根清净。见者闻者。衆苦解脱。一字水轮呪。此食此水。净极妙融。乳海眞言。此食此水。体新洁白。更持七如来之洪名。即闻即脱。遂升莲华台之妙体。且乐且荣。汝等羣灵。志心谛听。
●持呪灭罪
地藏菩萨灭定业眞言：
唵。鉢囉末隣陀宁娑婆诃。
【21遍 诵此呪时观想六道羣灵无始定业悉皆破除】
●观世音菩萨灭业障眞言
唵。阿噜勒继娑婆诃。
【21遍 诵此呪时观想六道羣灵一切业障悉皆消灭】
●开咽喉眞言：
唵。步步底哩伽哆哩。怛哆誐哆耶
【21遍诵此呪时观想饿鬼针咽大开业火停烧清凉快乐】
●授三昧耶戒
唵三昧耶萨埵鋄。
(击引磬唱21遍 诵此呪时观想六道羣灵同受金刚光明三昧宝戒心得清凉身如菩萨)
●法味变食 (鸣鱼直念)
变食眞言：
南无萨嚩怛他誐哆。嚩噜枳帝。唵。三跋囉。三跋囉。吽
【49遍或108遍 诵此呪时观想诸食变一为七七复化七乃至无量充塞虚空与物无碍受此法食身相圆满】
●清凉偈 (此偈不唱但念亦可)
【一滴清凉水 能除饥与渴 弹洒灌顶门 悉令获安乐】
●甘露水眞言
南无苏噜婆耶，怛他誐哆耶。怛姪他。唵。苏噜苏噜。鉢囉苏噜。鉢囉苏噜娑婆诃。
(49遍或108遍 诵此呪时观想坏水变成甘露法水广大如海与物无碍沾此法水永得清净妙乐)
●一字水轮眞言：
唵。鋄。鋄。鋄鋄鋄。
(21遍 诵此呪时观想此水更得清净妙味)
●乳海眞言：
南无三满哆。没驮喃。唵。鋄
【21遍 诵此呪时观想前面如乳色微妙难思更得广大融通】
●宣称七如来圣号 (三遍) (合掌)
南无多寳如来
南无寳胜如来
南无妙色身如来
南无广博身如来
南无离怖畏如来
南无甘露王如来
南无阿弥陀如来(放掌)
●结愿正施
呪力加持
(戒指写水中吽字)
神呪加持净法食 普施河沙衆佛子
神呪加持法施食 普施河沙衆有情
神呪加持甘露水 普施河沙衆孤魂
(一弹水)
愿皆饱满舍悭贪 速脱幽冥生净土 (弹水胡跪)
皈依三寳发菩提 究竟得成无上道
功德无边尽未来 一切佛子同法食
功德无边尽未来 一切有情同法食
功德无边尽未来 一切孤魂同法食 (左右后三弹水)
(是时行者持净食出置孤魂台上分为三份： 施水族 令获人空，施毛羣 令获法空 施他方悉令充足获无生忍)
●施供礼愿
汝等佛子衆 我今施汝供
此食徧十方 一切佛子共
愿以此功德 普及于一切
施食与佛子 皆共成佛道
汝等有情衆 我今施汝供
此食徧十方 一切有情共
愿以此功德 普及于一切
施食与有情 皆共成佛道
汝等孤魂衆 我今施汝供
此食徧十方 一切孤魂共
愿以此功德 普及于一切
施食与孤魂 皆共成佛道
●施无遮食眞言 (三遍)
唵。穆力陵。娑婆诃。
●普供养眞言 (三遍)
唵。誐誐曩。三婆嚩。伐日囉斛。
●诵般若波罗蜜多心经(一遍)
●诵往生神呪7遍或21遍
南无阿弥多婆耶，哆他伽多夜。哆地夜他。阿弥利都婆毗。阿弥利哆。悉耽婆毗。阿弥唎哆。毗迦兰帝。阿弥唎哆。毗迦兰多。伽弥腻。伽伽那。枳多迦利。娑婆诃。
●普结回向
普回向眞言 【击引磬同唱七遍或十四遍】
唵。娑摩囉。娑摩囉。弥摩曩。萨哈囉。摩诃 咱哈囉吽。
●吉祥偈(三遍)
愿昼吉祥夜吉祥 昼夜六时恒吉祥
一切时中吉祥者 愿诸上师哀摄受
愿诸三宝哀摄受 愿诸护法常拥护
●法师第六番开示
上来宣扬施食法门。汝等佛子。得悟玄妙之心。同入清凉之地。偈示万法唯心。呪破衆苦关錀。皈依三宝。趣妙果。脱苦轮。道归解脱之门。坚发四弘。求佛道。度衆生。勤向涅槃之果。先由忏悔之力。誓愿转深。更以灭定业之功。根源方净。然后进求三昧耶戒。大乘无作戒体圆成。变诸食色香味。互徧互融。化此水为甘露。普降普润。更闻七如来名。即脱六道界苦。如是平等法会。贵贱均沾。无遮道场。怨亲无间。以上经呪功德。咸融般若心经之眞空。显密诸章。悉随往生净土之秘藏。普回向呪。法界衆生。尽成菩提。唱吉祥偈。大地有情。常得如意。今汝遇缘既胜。已闻出世法门。常当自觉自明。不得迷心迷境。一落冥界。万刧难回。汝既领悟。早冀圆超。彼佛垂慈。即令解脱。莲花托体。光明满身。常闻弥陀妙音。直悟无生法忍。汝等至心。随衆和音。念佛回向。
●宣 疏
一、宣疏前唱：【南无大乘常住三宝】 三称
二、宣疏复唱：【南无庄严无上佛菩提】 三称
●念佛回向 大衆起立和音同唱
四生登于宝地 三有托化莲池
河沙饿鬼证三贤 万类有情登十地
阿弥陀佛身金色 相好光明无等伦
白毫宛转五须弥 绀目澄清四大海
光中化佛无数亿 化菩萨衆亦无边
四十八愿度衆生 九品咸令登彼岸
南无西方极乐世界大慈大悲阿弥陀佛
南无阿弥陀佛 南无阿弥陀佛 南无阿弥陀佛
(绕念数千声至灵位前回向)
●灵位前回向
称圣号
南无观世音菩萨
南无大势至菩萨
南无清净大海衆菩萨 各三称
●宣佛号(三称)
南无西方接引阿弥陀佛
●净土文(一遍)
一心皈命。极乐世界。阿弥陀佛。愿以净光照我。慈誓摄我。我今正念。称如来名。为菩提道。求生净土。佛昔本誓。若有衆生。欲生我国。志心信乐。乃至十念。若不生者。不取正觉。以此念佛因缘。得入如来大誓海中。承佛慈力。衆罪消灭。善根增长。若临命终。自知时至。身无病苦。心不贪恋。意不颠倒。如入禅定。佛及圣衆。手执金台。来迎接我。于一念顷。生极乐国。花开见佛。即闻佛乘。顿开佛慧。广度衆生。满菩提愿。十方三世一切佛。一切菩萨摩诃萨。摩诃般若波罗蜜。
●诵往生神呪(三遍)
南无阿弥多婆夜。哆他伽多夜。哆地夜他。阿弥利都婆毗。阿弥利哆。悉耽婆毗。阿弥唎哆。毗迦兰帝。阿弥唎哆。毗迦兰多。伽弥腻。伽伽那。枳多迦利。娑婆诃。
●举赞
六道羣灵，脱生死乡。少随法水悟眞常，直下自承当。返照廽光。何地不乐邦 南无超乐土菩萨摩诃萨(三称)
●往生偈
愿生西方净土中 九品莲花为父母
花开见佛悟无生 不退菩萨为伴侣
随佛生西方
●普回向偈 (回至坛前唱)
施食功德殊胜行 无边胜福皆回向
普愿沉溺诸有情 速往无量光佛刹
十方三世一切佛 一切菩萨摩诃萨
摩诃般若波罗蜜
●三皈依
自皈依佛 当愿衆生 体解大道 发无上心
自皈依僧 当愿衆生 统理大衆 一切无碍
和南圣衆
三拜礼毕。。。散去
南无阿弥陀佛
南无阿弥陀佛
南无阿弥陀佛
菩萨柳头甘露水～能令一滴遍十方🙏
腥膻垢秽尽蠲除～令此坛场悉清静🙏
