宣化上人开示《如何营斋供佛》
摘自：地藏菩萨本愿经浅释（六九年版）美国万佛圣城宣化上人讲述于旧金山佛教讲堂. 一九七一年六月十三日 「复次长者」：地藏菩萨又对长者说，我再为你详细说一说。「如是罪业众生」：像前面所说这些造罪业的众生，「命终之后」：在他命终之后。「眷属骨肉」：他的家人，或者他的亲戚朋友。「为修营斋」：替他供养三宝。营斋就是做一点好的斋菜及好的饭，来供养三宝。「资助业道」：来帮助他这个业道，这个业当然是恶业了，帮助他把恶业减轻了。「未斋食竟」：在没有吃斋之前，「及营斋之次」：或者在做斋完了之后。「米泔」：米泔就是米汁。「菜叶」：就是菜的叶子。「不弃于地」：不能把它糟蹋、不能随便丢弃。「乃至诸食未献佛僧」：所有的斋菜做好了，在没有供佛之前，没有给僧人吃之前。「勿得先食」：不能自己先吃。 所以在庙上，或佛堂，你无论做什么东西，都要先供佛。本来在佛的诞辰，先要做点好的斋菜来供佛，供完佛之后，人才可以吃。供佛在中国来讲，有的用三碗饭菜，摆在佛前，要摆得正正当当，不是随便摆在一边，马马虎虎的。譬如三碗要摆在正中间，摆得很好看，齐齐整整，供水果也是。佛前摆供的地方，任何东西都不能放，这表示恭敬。你若随便放东西，那就表示不恭敬佛，为什么？譬如在一个人面前，你放了乱七八糟的东西，他也会不高兴的。要是不修边幅，马马虎虎，像猪狗那班人，那就无所谓。要是一个干净整齐的人，放一些乱七八糟的东西在他面前，他会不高兴的。尤其佛是一个最清净的人，所以你放得乱七八糟的在佛前，那是不对的。 佛前只可以摆佛的供果或供菜，其余的东西都不能摆。除了用三碗饭菜供佛，又有的用五碗，也有的用七碗，有的用九碗，也有的用很多很多的。尤其是供天，在佛前几张台桌都摆满了，完全用斋菜来供佛，一碗又一碗都摆得整整齐齐。不是用一个大大的东西摆在那地方，或者买了饼干就那么放着，也不打开，那不是供佛，那等于在污辱佛一样。在佛前供东西，必须把它打开，不是用纸包着就放在那儿，这就是供佛，那不是的。这些问题我们都应该知道的，你在佛前供东西，你也不打开，就往那儿一摆，那是一种不礼貌的行为。你就是给人吃东西，你也不能就这么一摆说：「你吃吧！」人家也不会吃的。 中国有「君子不食嗟来食」的事，好像要饭的人，当你给他饭时，又不屑的喊道：「喂！你吃吧！」他也不会吃的，这叫不食嗟来食，何况供佛呢？摆在那儿也不打开。我看见很多次，不过我也没有这么多时间来讲这些问题。现在佛法传到西方来，表面的仪式一定要知道，上供的碗一定要摆得正正当当，不能乱摆的，供果、花瓶也都要摆得正当，好像花瓶你摆得不对称，该摆在这个地方，而你摆在那个地方，这就不好看，就偏坠了。一切事都要有规矩的，说是这么多的规矩怎么搞得定呢？搞不定，那你就不要修行。修行就是处处都要合法，处处都要循规蹈矩。 还有，出家有出家的规矩，在家有在家的规矩。出家大徒弟要听师父的话；其余第二徒弟要听大徒弟的话；第三徒弟要听大徒弟、二徒弟的话，不能目无师长。做大徒弟不听师父的教化，这叫目无师长。你做第二徒弟一定要听师兄的教化，不能轻慢师兄；第三徒弟一定要听第一个和第二个的话。第一个、第二个叫你做什么，你一定要做；不做，那就是不守规矩。不叫你做什么，你一定就不能做，否则也就是不规矩。佛法里一定要有师长，你不能目无师长。 你晚出家一天就是师弟，早出家一天就是师兄。谁先出家，谁就做大的；谁后出家，谁就是小的。不论年纪多大，你年纪一百岁，你晚出家，也是师弟；你年纪一岁，你先出家，就是师兄。以你出家那天，当做你出家的生日，所以临终时候，要计算僧腊多少年，如世寿六十，僧寿四十。尤其你出家受戒时，谁先受戒，谁就是师兄。即使一起去受戒，但比你先登坛受戒的人，就叫戒兄；比你晚受戒的人，叫戒弟。不过在戒坛里都是你称我「戒兄」，我也称你「戒兄」，没有称「戒弟」的，因为大家都是客气的，你就是戒弟，也都称你是戒兄了。还有在庙上出家的小沙弥，一定要听大沙弥的指挥；不听就是犯上，就是忤逆不孝，就是犯上作乱。尤其佛教出家的规矩，最注重长幼尊卑，没有长幼尊卑，好像在家那么样，是不可以的。 我平常也没有时间来讲这些供佛的规矩，所以马马虎虎的，就看看你们自己究竟是愚痴，还是智慧。若有智慧的人这是不需要教的，我从来没有人来教，但我一看就知道。愚痴的人，即使你教他，他也不记得。所以一切事，一切时一切处都表现出这个人有没有智慧。 食物在没献给佛僧的时候，勿得先食。所以在家人在庙上吃东西，必须要等到供过佛，出家人也来吃了，大家一起吃才可以。不可以在出家人还没吃之前，你先吃，这是不可以的。不只是供佛，供养三宝，都是要这样。「如有违食」：假使你不遵守这个规矩。「及不精勤」：或是不注意，不好好做，马马虎虎的，这叫不精勤。「是命终人」：供养三宝，不要马虎，如果你马马虎虎来供养三宝，那这个命终的人，「了不得力」：他一点好处也得不到。「如精勤护净」：如果特别注意，特别小心来保护这个饮食，使之清净。「奉献佛僧」：奉献要恭恭敬敬的。 记得去年有一次传供，大家跪在那里拿着东西供佛，斋菜装在盘里，或者碗里，我交给你，你交给我，这么轮着，然后都放在佛前。大家在庙上，很慎重的用很多斋菜来供佛，有几十百种都是不一样的，这好多种都装在四方盘里互相传供。有的用念珠来供佛，有的用衣服来供佛，什么都可以供佛的。但都必须是新的，都是好的；不可以拿不要的东西，烂的东西，坏的东西来供佛。好像某某人，他来供养三宝，买了一些香菜，却先把一些嫩的、好的，自己先留起来，而把一些老的，咬不动的，拿来供养我，表示他供养了，这完全没有功德。所以说奉献佛僧，为命终的人，你要是精勤、很注意、很小心的做这些斋菜，「是命终人七分获一」：这个命终的人，在七分的功德中，他能得到一分；其余六分，是活的人自己得到的。 「是故长者」：因为这个，所以长者！「阎浮众生」：南阎浮提的一切众生，「若能为其父母」；为他的父母，「乃至眷属」：或者是亲戚。「命终之后」：他死了之后，「设斋供养」：设斋就是设立斋菜来供养三宝。「志心勤恳」：志心就是至诚无以复加，非常诚恳的心。「如是之人」：像这样的这个人，「存亡获利」：在生的人也得到好处，死的人也得到好处。
