辣白菜

　　材 料:

　　高丽菜 600克、白糖 1大匙、柠檬汁 1大匙、盐 1/4茶匙、干辣椒丝1/2茶匙、花椒 10粒、姜丝 少许

　　做 法:

　　1、高丽菜洗净,去老叶剥成块状,用盐腌30分钟后,挤去水分。

　　2 、锅中放2匙油,爆香花椒粒,捞出,将干辣椒丝炸至红色焦脆时捞出。

　　3 、把糖、柠檬汁、辣椒丝、姜丝放入高丽菜上,倒入炸好之辣油,30分钟后即可进食。