果仁菠菜

　　原料：菠菜，花生，香油，油，盐

　　做法：

　　1.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉；

　　2.沥干水分后切成长段，炒锅入油，以小火烧至五成热；

　　3.放入果仁炸至八成熟关火，利用余温将果仁煨至全熟后捞出冷却；

　　4.将菠菜段和炸熟的果仁放入盘中，调入盐和香油，吃时拌匀即可。