冬瓜汤的做法大全

　　番茄冬瓜汤

　　原料：番茄，冬瓜，盐

　　做法：

　　1.番茄洗净切成半月形，冬瓜洗净去皮切块；

　　2.锅热油，煸炒番茄至酥烂，放入冬瓜和水；

　　3.烧至汤水沸腾且冬瓜成透明状时加盐即可。

　　清水冬瓜汤

　　原料：

　　冬瓜，葱花，姜米，盐

　　做法：

　　1.冬瓜洗净切片，姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；

　　2.用大火烧开，转小火焖煮2分钟，调入盐，葱花即可。

　　扁尖冬瓜汤

　　原料：冬瓜，扁尖，姜

　　做法：

　　1.扁尖用水冲去表面盐花，用水泡出盐味，中间换两次水；

　　2.冬瓜洗净去皮切成片，扁尖切成小段，汤锅内放扁尖；

　　3.加水至没过扁尖，加入姜片，小火煮15分钟，倒入冬瓜片；

　　4.然后开盖煮约5分钟，即可关火加几滴香油增味。

　　冬瓜海带豆腐汤

　　原料：北豆腐，海带，冬瓜，葱花，盐，鸡精

　　做法：

　　1.豆腐，冬瓜洗净切块，海带洗净切成菱形；

　　2.热锅冷油，加葱末爆香，加入海带翻炒；

　　3.再加入豆腐继续翻炒一分钟左右，倒入热水；

　　4.再加入冬瓜片，待熟时撒上盐和鸡精拌均即可。

　　蚕豆冬瓜汤

　　原料：蚕豆，冬瓜，豆腐，盐，香油

　　做法：

　　1.蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块；

　　2.锅中倒油，倒入冬瓜翻炒，倒入蚕豆和豆腐；

　　3.倒入水，煮开后再煮两分钟，再调盐和香油。