冬笋炒木耳

　　原料：

　　冬笋，木耳，葱末，姜末，蒜末，芝麻，醋，糖，盐，清水，味精。

　　做法：

　　1.笋洗净切成丁，黑木耳温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末；

　　2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳煮烫1分钟；

　　3.捞出沥干，再放入笋块煮烫2分钟捞出沥干，炒锅中倒入油；

　　4.待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块煸炒1分钟；

　　5.再放入木耳翻炒几下后，倒入醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟；

　　6.关火后，调入味精即可。装盘后撒上少许芝麻。