素色黄瓜的做法

　　食材和调料:

　　平菇一斤 黄瓜一条 鸡蛋二只 盐 油 水淀粉

　　做法：

　　一、平菇开水烫下(目的是去菌类的怪味),黄瓜切片

　　二、鸡蛋炒好盛出,继续炒黄瓜,黄瓜变碧,放入烫好的平菇

　　三、稍炒,放入炒好的鸡蛋,家盐,炒匀,到入水淀粉,开了,盛盘