酱黄瓜的腌制方法

　　原料：黄瓜，生抽，香醋，糖，冷开水，盐，姜片，蒜

　　做法：

　　1.将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾；

　　2.黄瓜洗净切段放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，待凉透；

　　3.重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透；

　　4.再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完，全凉透后，装进瓶子里；

　　5.同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。