姜汁豇豆的做法

　　原料：嫩豇豆，姜，香油，盐，味精，醋

　　做法：

　　1.将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段；

　　2.在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用；

　　3.将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥；

　　4.用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。