素炒空心菜的做法简单是痢疾食谱里的常见菜,但怎么做素炒空心菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:便秘食谱 痢疾食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺:生炒
素炒空心菜的制作材料:
主料:空心菜500克
调料:盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克
素炒空心菜的特色:口味清淡,香嫩可口。
素炒空心菜的做法:
1. 将葱洗净切成末待用;
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;
3. 炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;
4. 再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。
素炒空心菜的制作要诀:蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
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