酿辣椒的做法简单是消化不良食谱里的常见菜,但怎么做酿辣椒最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:清真菜 消化不良食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:瓤
酿辣椒的制作材料:主料:辣椒(青、尖)500克
辅料:豆腐(南)350克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)20克
调料:盐8克,味精2克,胡椒粉2克,花生油35克
酿辣椒的做法:
1. 把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽;
2. 把豆腐捣烂;
3. 鸡蛋打散;
4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;
5. 然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;
6. 净锅烧热花生油少许,下汤汁、味精、生抽烧滚;
7. 再以豆粉水勾芡,取出淋在蒸熟的青椒上即成。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
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