主料： 藕 半个 青椒 半个 红椒 半个
辅料： 香肠 100g 蒜瓣 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 花生油 适量
炝炒藕丁详细制作步骤：
1.藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
2.青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
3.锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
4.热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5.闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
6.下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
7.材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
8.出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。
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