雪里蕻百页辣椒汤的做法

2023-06-10 素食健康

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  主料: 芥菜 400克 干豆腐 150克

  辅料: 辣椒(青 尖)120克

  调料: 花生油 10克 苏打粉 1克 雪里蕻百页辣椒汤详细制作步骤

  1.百页(豆腐丝)摊开;把小苏打放水中化开;

  2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软;

  3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状;

  4.将雪里蕻去除老叶、黄叶,用清水洗净,挤干水分待用;

  5.用清水将辣椒洗干净切成块备用;

  6.起油锅将辣椒、雪里蕻炒过,加入素汤;

  7.最后加入百页及调味料,先猛火烧开后转慢火,至各料熟透即可。

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