甜甜蜜蜜莲藕的做法

　　材料:

　　主料:莲藕1000克

　　辅料:糯米250克,小麦面粉50克

　　调料:白砂糖100克,蜂蜜50克,油15克,糖桂花5克

　　做法：

　　1. 糯米洗净,置箩内曝晒至燥;

　　2. 老藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分;

　　3. 将糯米灌注于藕孔内,切开的端面用刀柄敲捶几下;

　　4. 入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉;

　　5. 刮去外皮,切成1厘米的片;

　　6. 蘸上干面粉,用温油煎至金黄色装盆;

　　7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆,四周淋上油,并撒上糖桂花;

　　8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。

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