主料： 莲藕 200克 甜酒酿50 克
辅料： 苋菜 100克
调料： 蜂蜜 50克 白醋 5克
胭脂脆藕做法：
1.苋菜洗净,放入锅中,加少许水煮开,取苋菜汁,藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化;
2.锅中加水,滴几滴白醋,水开后,放入藕片焯水捞出,放入冰水里过凉,捞出来,沥干水分,放入碗中,倒入蜂蜜;
3.倒入甜酒酿、白糖,倒入苋菜汁,盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后即可。
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