上汤竹荪扒芦笋

　　上汤竹荪扒芦笋

　　原料:

　　竹荪、芦笋、枸杞

　　制作方法:

　　(1)用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡。浸泡干净后,改刀成段状(修整尾部,切去根部)待用。

　　(2)芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切5公分小段备用。

　　(3)净锅内加入水,大火加热至水开,水中加些糖和盐,倒入芦笋烫约15秒,迅速出锅,沥干水叠放在盘中。

　　(4)原锅开水烫竹荪,烫熟后沥干水排放在芦笋之上。

　　(5)将前面熬制的素上汤取一碗,放入锅中加热。汤开后加少许盐,不放任何鲜味剂,放入枸杞,勾米汤芡,淋在竹荪扒芦笋之上即可。

　　特别提示:

　　制作此菜不用任何油,无油操作。制作素上汤一次可以多做些,然后放入冰箱冷冻,用多少取多少。此汤对素食妈妈调养身体十分有利。

【文章出处:抗攻击防御ddos http://www.558idc.com/krgf.html 复制请保留原URL】