主料:高筋面粉 150克
辅料:奶粉2 5克 盐 1克 细砂糖30克 鸡蛋液15克 酵母 3克 水70克 黄油 30克 低筋面粉 50克调料:
菠萝包详细制作步骤:
1、黄油加白糖和盐打发
2、再加入鸡蛋液打发
3、再加入面粉和奶粉搅拌好,如果不能揉成团,可再加点面粉
4、将它揉成长条
5、将面包体甜面包程序搅拌30分钟,发酵至两倍大后,和菠萝皮共同分成小份,感觉分成四份比较好菠萝皮比较完整。
6、将菠萝皮包住面包体
7、用小刀划线
8、继续醒发30分钟刷蛋液
9、烤箱180度15分钟
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