菠萝是世界重要的水果之一，有70多个品种，广泛分布于南北回归线之间，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马孙河流域一带，17世纪传入我国，18世纪已有种植。
现世界有80多个国家和地区作为经济栽培，主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国。我国是菠萝十大主产国之一，主要分布在广东、海南、广西、福建、云南等热区省。
菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。
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