主料：糯米适量 菠萝罐头一个
辅料：白砂糖适量 粽叶适量 白线适量
菠萝粽子详细制作步骤
1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡最少3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可，时间稍长也可以。
2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、菠萝罐头买来先倒出汁水，将菠萝肉切成小块。
4、糯米浸泡好之后，控干水份，加入菠萝汁水和白砂糖搅拌均匀。（要是不喜甜，可以不放。）
5、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
6、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
7、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。
8、放入一颗菠萝。
9、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃！
10、将上方的粽叶折过来。
11、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
12、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。
13、将这条折起来的小尾巴朝里折。
14、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦！
15、一只粽子包好了！
16、锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了。
17、将刚才泡糯米的菠萝汁水直接倒入锅内，煮的时候可以更好的入味！
18、将粽子放在篦子上面，放入水。水要没过粽子。
19、大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好。
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