原料：米饭，鸡蛋，番茄，橄榄油，酱油，盐，葱花
做法：
1.鸡蛋放盐打散，番茄切丁，饭用勺铲松；
2.锅内倒橄榄油，油温热后倒入蛋液，凝结后盛起；
3.锅内再倒少许橄榄油，下番茄煸炒1分钟盛起；
4.锅内再倒一些橄榄油，倒入隔夜饭炒软，约3-4分钟吧；
5.倒入番茄炒匀，加入酱油炒匀，再加少许盐炒匀；
6.下鸡蛋炒匀，最后放入葱花提香，炒匀后即可起锅。
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