主料:澄面120 克 糯米粉40克 莲蓉150 克
辅料:生油1汤勺 糖40克 开水160毫升
橙味水晶饼做法:
1.先将所有粉类混合过筛,加糖拌匀,加入生油略为搅拌,再倒入开水在盆内拌均匀;
2.用手轻轻搓面团至透明柔软,取一小撮面团,包入莲蓉,将其放入模内压扁,扣出;
3.将水晶饼放在已涂上油的蒸盘上,大火蒸10分钟即可食用。
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