橙皮果香面包布丁的做法

　　主料：切片白面包 橙皮蜜饯 蔓越莓干

　　辅料：无糖杏干 法式香草冰激凌

　　调料：奶油 鸡蛋 红糖 白兰地 粗糖

　　橙皮果香面包布丁做法：

　　1.准备好橙皮，蔓越莓和杏，把一个小号的loaf模子铺上烘培纸（可以多铺两层，免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗）；可能有朋友会问模子的尺寸，我本来想量一下的可是找不到尺子了，反正就是小一点那种；

　　2.奶油，鸡蛋，天然香草精，红糖，白兰地（没有的话就省去白兰地），混合成均匀的液体备用；

　　3.面包，对半切开，一片片紧挨着码在模子底部，我刚好可以码放3片，然后均匀铺上适量橙皮，杏和蔓越莓（我把橙皮和杏干都剪成小块了），；

　　4.再铺一层面包，再一层果干，最后一层是面包（我一共铺了4层面包，每层1.5片，刚好用了6片，你的模子若是大小跟我有出入，或者面包比较薄，也可以适当增加面包片），然后把之前准备好的蛋奶液均匀的慢慢地淋在面包上，每次淋完一些让它充分吸收了再淋，使整个布丁都喝足液体；

　　5.烤箱预热180摄氏度，在布丁表面撒上少许粗糖，然后将模具放一个大烤盘里，加水至一半的高度，水浴烤制50分钟（原方只烤了35分钟，但是原方没说水浴用什么温度的水，我就用的冷水，加上我烤箱大烤盘也特别大35分钟的时候感觉里面没烤透，于是多烤了些时间，大家到时候注意观察一下，烤到表面金黄而且布丁感觉比较蓬松了才算好）；

　　6.烤好后取出，稍微放凉，脱模，切厚片（比较适合切成6片，6人份），摆盘，搭配一球冰激凌或者打发的奶油

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