茯莲子麦桂糕的做法

　　主料： 粳米 250克

　　辅料： 莲子 15克 茯苓 15克 麦门冬 15克 桂花 5克

　　调料： 赤砂糖 30克 香油 15克

　　步骤：

　　1. 将粳米淘洗干净后沥干；

　　2. 将白茯苓、莲子、麦冬分别洗净后晒干；

　　3. 然后用火焙于酥脆、熟香，再磨研、过筛制成细粉；

　　4. 将炒锅烧热，放入适量芝麻油烧至六成热时，放入制成的各种细粉拌匀；

　　5. 再加入红糖、桂花拌匀；

　　6. 最后放入木制的模型内压紧，制成糕饼即可。

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