食材和调料:
高粉260g大杏仁10粒腰果10粒话梅肉10粒牛奶150g酵母3g鸡蛋1个白砂糖30g盐少许黄油20g蜂蜜一匙
做法
1.大杏仁10粒,腰果10粒,话梅肉10粒一起打碎加1匙蜂蜜拌匀制成果仁碎
小贴士
黄油之前的所有材料搬运,揉成稍具延展性的面团。
加黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
排气,分成2等份,滚圆,饧15分钟。
其一擀成椭圆形,置1/2果仁碎,卷起,收口。
另一份一样。
两份卷起,放入吐司模。
置温暖湿润处发酵至8-9分满,盖盖。
烤箱预热180度。下层,上下火,35-40分钟。
取出直接脱模晾凉即可。
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