主料：扁豆 750克
辅料：蘑菇（鲜蘑） 250克
调料：味精 1克 黄酒 15克 鸡油 25克 盐 2克 淀粉（玉米） 20克 花生油 50克
鲜蘑扁豆详细制作步骤
1.扁豆择去两头，撕去两边筋，用水洗净；
2.鲜蘑菇洗净，放入沸水锅中略烫捞出，控去水；
3.炒锅置火上，注入花生油烧热，下扁豆焐油至色呈碧绿；
4.出锅倒入漏锅沥去油；
5.原锅复置火上，倒入扁豆、鲜蘑烧沸；
6.放精盐、黄酒、味精烧入味；
7.用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀即可装盘食用。
【本文由：香港云服务器 http://www.558idc.com/ne.html 复制请保留原URL】 上一篇：过敏者慎吃蚕豆 下一篇：没有了
