薰豆腐卷的做法

2023-06-23 素食健康

  食材和调料:

  油豆腐皮四张 老抽 糖 盐 桂皮 香叶 八角 红糖

  做法:

  一、油豆腐皮四张

  二、老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟

  三、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟

  四、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

  五、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)

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