荷兰豆拌腐竹的做法简单是荷兰豆做法大全的常见菜,不一定要看荷兰豆拌腐竹视频才能学会,但怎么做荷兰豆拌腐竹最好吃。
天气越来越热了,在这种炎热的天气下,如何能够最大限度的调动人的味蕾,同时让少量的食物能够满足人体所需的营养物质是很重要的。
荷兰豆拌腐竹的材料:
荷兰豆,腐竹,生姜,白醋,香油,盐,味精,干红辣椒
荷兰豆拌腐竹的做法:
(1)腐竹用凉水泡发后切丝;
(2)荷兰豆摘去筋,洗净切丝,开水中焯熟,迅速在凉水中拔透;
(3)荷兰豆与腐竹放在盘中,撒上干红辣椒丝,放盐,味精和少量白醋;
(4)锅中放香油,加入花椒和姜丝,炸出香味后,浇在荷兰豆腐竹上即可。
小诀窍:
(1)荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆中不但含有大量的水分,吃起来给人一种清爽的口感,同时,含有很少的脂肪,还含有人体必需的氨基酸。但是荷兰豆一定要焯熟了吃,否则有毒;
(2)腐竹是用豆浆烘干而成的腐竹,含有丰富的蛋白质,在豆制品中营养价值最高。
(3)香油中含有亚麻酸ω-3,ω-3亚麻酸是人体所必需外部摄入的必须脂肪酸。它对于降低炎症反应,提高免疫力等具有重要的作用。
(4)夏天要多吃姜,冬吃萝卜夏吃姜。
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