腐竹炒面的做法

　　原料：面条，腐竹，蘑菇，冬笋，油菜心，姜，盐，味精，酱油，料酒，香油

　　做法：

　　1.胡萝卜，辣椒，姜切丝，豆干切条；

　　2.面条在蒸锅中大火蒸十分钟，关火后将面条抖散；

　　3.锅内放油，将姜小火爆香，加入辣椒丝翻炒；

　　4.倒入胡萝卜丝翻炒，加入豆干，翻炒至大半熟；

　　5.倒入面条翻炒两分钟，兑一碗水，加入调味小火焖五分钟即可。

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