食材和调料:
自发粉 红豆馅
做法
一、 提前将面用温水和好,很多人问需要提前多长时间,其实自发粉不用太长,20分钟足矣
二、 将豆沙馅取出,我这是加了糖桂花的您买的要是没加就加点好吃也不干。(豆沙馅是康宁的帅哥去天津给我带的谢谢)
三、 饧过的面再次揉的面滋润光滑即可
四、 揪成的剂子擀成包子皮大小即可
五、 包成小枕头形状的豆包
六、 开大火,锅开后拿出屉上刷油,码入包好的豆包上汽蒸15分钟即可出锅
小贴士:
话说别拿豆包不当干粮,豆包做好后,可以放在保鲜袋里保存,随吃随热,最好用蒸锅热,口感好,如果微波炉热的话一定控制好时间避免出现硬心。红豆沙可以自己在家做,红豆提前一天清水泡好,第二天加,水和豆比例2比1放入蒸锅蒸45分钟或1小时,取出加入红糖、糖桂花就可以了,我老妈就这么做的。
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