芋圆红豆奶茶做法简单是瘦身食谱做法大全的常见菜,不一定要看芋圆红豆奶茶视频才能学会,但怎么做芋圆红豆奶茶最好吃。
芋圆红豆奶茶的食材和调料:
红薯(或芋头、紫薯) 100g 鲜牛奶一盒 红豆适量 砂糖20g 马铃薯粉20g 木薯粉(或红薯粉) 80g 冰糖一大块 红茶5g 炼乳适量
教您芋圆红豆奶茶的家常做法,如何做芋圆红豆奶茶才好吃
红薯蒸熟捣成泥,加砂糖拌匀
木薯粉和马铃薯粉混合,一点点加进红薯泥里
慢慢揉搓,直到红薯面团不粘手
取一小块面团搓成长条,切成合适大小的薯圆
切好的红薯圆要沾一点淀粉,防止粘连
水烧开下入红薯圆,煮至浮起捞出过冷水
红豆加水和冰糖煮成蜜豆
红茶和牛奶煮成奶茶
最后加适量炼乳调味,装碗,开吃
家常美食小贴士:
芋圆一定要过冷水,不然没有QQ的口感 芋圆可以一次多做一些,做几种不同口味的。放冰箱里冷冻,想吃随时拿出来煮。 谢谢斑斑御用厨娘的tips:关于有的童鞋说淀粉和薯泥混合后不能成团的原因。红薯淀粉和土豆淀粉的用量是视红薯和小芋头熟后所含的水份决定的,煮熟的会比蒸熟的含水量大,所需的粉也要多。但是红薯淀粉一定要比土豆淀粉用得多,大概是4:1。标准就是能够和起面团为止。
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