香脆米饭锅巴的做法

　　材料： 剩下的白米饭 榨菜末 碎花生 鸡蛋 姜末 酱油 盐 味精 五香粉 淀粉

　　做法:

　　1将榨菜末、碎花生拌入米饭，再打入一个鸡蛋，放少许姜末、素食酱油、盐、味精、五香粉，放少许淀粉（增加粘稠度），调好味，搅拌均匀

　　2拿一保鲜膜铺桌上，将米饭铺在保鲜膜上，铺平，要严实，稍微厚一些，取一圆口杯子，对着米饭扣下，取出杯口扣出的米饭，剩下的米饭都这样做，放在一个空盘里，备用。

　　3锅中放油，稍微多些，米饭煎至金黄，OK了。取出后可撒些五香粉。