世界上的人参可分为四大家族。分别是产在中国的长白山人参，产在朝鲜的高丽人参，还有产在美国、加拿大的西洋参，最后一种就是产在日本的东洋参。但是不同的人参功效是不一样的，不同人群进补选择也不一样。
长白山人参----补气 偏于助阳
味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效，主要适用于以下几方面：
第一：气虚欲脱、脉微欲绝等重危证候，能补元气、挽救虚脱;
第二：作为主药与其他药配伍，可治疗脾气虚、肺气虚;治疗津液耗伤及消渴病;
第三：用于心气不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症。
哪些人适合吃人参：乏力，各种身体功能都较衰弱，没有各种欲望如性欲、食欲、记忆欲等就可以，剂量以2-5g为宜。
西洋参---滋阴 偏于养阴
原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参)，西洋参性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。
什么人适合吃西洋参：乏力，口干，没有胃寒、宫寒、手足冰冷的明显寒象存在的情况下就可以，剂量以3-10g为宜。
高丽参----补元气
专指朝鲜半岛出产的人参，在世界上享有盛誉，完全成熟的高丽人参生长期在六年以上，是稀有的珍品，可入药，能泡茶，可入膳。高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。质量最好的加工成红参，其余加工成白参。
补充：功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少等症。
适用人群：身体虚弱，体质较差的免疫力低下的中老年人士;妇女产后;术后患者恢复等调理。
东洋参---可做食物
俗称白肌人参，又名牛蒡，东洋牛鞭菜等。其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，健脾胃，补肾壮阳效果。
补充：作用与人参相似，但是功效较弱，因此可以直接食用。适用于阳气虚弱者。
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