食材和调料:
红枣 清水 白砂糖
做法：
一、红枣用清水浸泡,浸泡时间要长一些,我将红枣泡了一夜的时间,一个个都涨开,也把杂质泡出来了
二、将泡好的红枣洗干净,捏破,不用去枣核,倒入冷水,小火上锅煮。水量可以多放
三、小火煮开,不停地翻搅,用勺子舀出汤观察其色,有了褐色后,关火。准备一个凉壶,开水烫过后,晾凉,用干净纱布绷住壶口,将煮好的枣汤倒进凉壶。之所以用纱布过滤是可以将细小的纤维滤除
四、用打蛋器将煮过一遍的枣子打成泥状
五、再倒入冷水,上锅小火慢慢熬煮,这次煮的时间要比上一次长一点
六、也是待颜色变为深褐色后,关火,滤进凉壶。然后,再给煮过的枣泥中倒入少量的冷水,小火上锅继续煮制
七、煮好后,滤出,晾凉。喝的时候撒入白糖即可
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