引起口臭的原因很多，如人体缺少维生素C，口腔细菌引起食物残渣的腐败，胃部和口腔疾患，都可导致口臭。科学测定表明：茶叶中含有大量的维生素C，在细嫩绿茶中的含量更高。如果一天饮3杯细嫩优质绿茶，基本上可以满足人体对维生素C的需求；同时，茶有杀菌消炎的作用，因此饮茶对消除口腔内的细菌腐食，以及食物余臭，效果相当明显，对消除口腔和牙龈炎症，也有一定帮助。
另外，茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，对异味有很强的吸附能力。因此，有口臭的人经常饮茶，或在清晨用浓茶嗽口，有明显消除口臭的作用。
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