温杯：
泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。
投茶：
分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。
冲茶：
冲茶先要循边缓冲，以免冲破茶胆。冲水时要使茶叶打滚。 当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为茶洗。
冲泡：
第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部。 约三分钟后，茶的真味就浸泡出来了。
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