白菜青衣素心的做法

配料：

　　白菜4片、金针菇100g 、芥兰20 g、胡萝卜20g、香菇10g

调料：

　　滋采核桃油5ml 、盐5g、蘑菇精3g、胡椒粉5g

做法：

　　1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；

　　2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用蘑菇精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟；

　　3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；

　　4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；

　　5、最后将蒸出来的汁水加蘑菇精、盐调和后，浇在白菜包上即可。