原料：大白菜，香菇，红萝卜
辅料：生姜，盐，老抽，胡椒粉，味精，生抽，五香粉
做法：
1.先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2.把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3.油锅内放油1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4.把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5.把生姜剁细碎，把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让菜粒都均匀的沾上一层油。
6.放入炒过的香菇粒和姜末，放入盐、老抽、胡椒粉、味精、生抽、五香粉搅拌均匀即可。
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