溜炒白萝卜的做法

　　主料：白萝卜 450克

　　辅料：鸡蛋 120克 木耳（干） 40克

　　调料：花生油 30克 淀粉（豌豆） 4克 白砂糖 8克 大葱 5克 姜 5克 盐 2克

　　溜炒白萝卜详细制作步骤

　　1.萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

　　3.花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。