橄榄白萝卜汤的做法

　　抑郁症是指心情抑郁，情绪不宁，意志消沉，思维迟钝的症状。常因郁怒、忧思、悲愁等所致，属于中医学郁证、脏躁等范畴。同时亦与天气变化或大暑大热有一定的关系。其中可分为肝气郁结，痰气郁结，气血淤滞，心神不宁，心脾两虚，心阴亏虚肝阴亏虚等型。夏暑秋热时或肝郁脾虚型抑郁症，用橄榄萝卜汤效果不错。橄榄性平味酸、甘，能开胃生津、化痰利咽；萝卜生用性凉甘辛，熟用性温味甘，能健脾清热消食、化痰止咳顺气。合而为汤能疏肝解郁、健脾和营，亦是暑热时的消热素汤。

　　材料：橄榄8个、白萝卜500克、生姜3片。

　　烹制：橄榄洗净；萝卜削皮，切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。为3-4人用，或1人1日分多次进饮。