小白萝卜泡菜的做法简单是韩国料理里的常见菜,但怎么做小白萝卜泡菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
小白萝卜泡菜的配料:
(1)韩国小白萝卜 50个葱 1把
(2)大蒜(切末) 20粒薑末 1/4杯
调味料:(1)辣椒酱 1杯
(2)水 6杯盐 1/2杯
(3)糖 适量盐 1大匙水 1/2杯
如何做小白萝卜泡菜:
(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净,彻底沥乾水份后,用盐水(1/2杯盐溶于6杯水)醃渍约1～2天备用。
(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。
(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾,并加入作法(2)材料一起搅拌均匀,置于乾净无水的容器中,再把调味料(3)倒入即可。
(4)容器加盖密封,置于冰箱冷藏约3～5天待其入味即可,约可保存1～2週。
赶快试试吧,做一道属于你的小白萝卜泡菜。
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