糖醋菜花的做法

菜系及功效：

　　私家菜、高温环境作业人群食谱、接触化学毒素人员食谱 、防癌抗癌食谱、动脉硬化食谱

工艺：

　　腌

材料：

　　主料：

　　菜花500克

　　调料：

　　白砂糖100克，醋50克，盐3克，香叶5克，胡椒2克

做法：

　　1.菜花去掉叶、根及盘，改成均匀的块，洗净后用沸水煮透（不要过火，稍有点脆为度）备用。

　　2.用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁，将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4—8小时，捞出装盘便可食用。

健康提示：

　　清口利消化。