香油草菇的做法

菜系及功效：

　　卤酱菜、延缓衰老食谱、减肥菜谱、高血压食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱

工艺：

　　卤

材料：

　　主料：

　　草菇500克

　　调料：

　　盐25克，味精3克，胡椒粉3克，香油10克，大葱15克，植物油15克

做法：

　　1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口（便于入味）。

　　2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至入味，再下味精和胡椒粉，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，装盘即可食用。