豆角焖饭

　　原料：

　　豆角，土豆，胡萝卜，大米，花椒，大料，盐，葱，姜，蒜，料酒，老抽

　　做法：

　　1.土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块；

　　2.葱姜蒜切成片。将大米洗干净待用；

　　3.热锅放油，爆香大料花椒等，放入切好的葱姜蒜；

　　4.中到大火爆炒。放土豆胡萝卜再放豆角，翻炒一分钟；

　　5.按顺序放盐，调味精，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟；

　　6.倒入凉水，基本能把菜淹末，转入中小火；

　　7.把洗好的米直接放到锅中平铺均匀。待锅中水开，转入小火开始焖；

　　8.待15分钟左右，香喷喷的豆角味出来；

　　9.再看锅中的水剩的不多时，掀开锅盖开始翻炒半分钟；

　　10.最后看着多出的水已经干了，就可关火。