荷兰豆上素的做法

　　原料：

　　荷兰豆,草茹,胡萝卜,冬茹,雪耳,金针花,香芹,洋葱

　　做法：

　　1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底部切十字,荷兰豆摘去两头硬的纤维,香芹、洋葱切好备用;

　　2、烧开水,将除了香芹、洋葱的其他食材分别飞一下水,沥干备用;

　　3、热油锅用,爆香蒜蓉,下香芹和洋葱稍为炒一下,再下其他食材炒匀,下调料盐,勾一点薄芡,最后下点包尾油,出锅。