食材和调料:
切面适量鸡蛋1个 干香菇5朵 黑木耳5朵 黄花菜20G 酱油3汤匙 水淀粉小半碗 盐1/4茶匙 蘑菇精 葱花适量 大料1个
做法:
1.黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用
2.泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用
3.锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟
4.锅里放足量水,再调入酱油和盐
5.小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀
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