酥炸地瓜饼的做法

　　原料：

　　地瓜200公克,太白粉适量,面衣适量

　　做法：

　　1.将地瓜洗净蒸熟后,再去皮切成饼状,再依序沾裹上太白粉与面衣。

　　2.取一油锅并将油温烧热至185℃,再把地瓜饼放入油锅中,油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。