粤菜菜谱 沙白芥菜汤的做法

　　主料：蛤蜊250克、芥菜250克

　　调料：食盐1.5茶匙、味精1茶匙、姜5片、香油1茶匙、江米酒1汤匙、水1200毫升

　　做法：

　　1、沙白、芥菜、姜备好

　　2、芥菜洗净折成段

　　3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片

　　4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒

　　5、用勺子去浮沫（可以忽视这一步）

　　6、放入芥菜

　　7、煮至芥菜软熟放入盐和味精

　　8、关火后淋入芝麻油

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