材料:
豆腐300g,油菜300g,金针菇100g,小葱大半根,蒜两大瓣,淀粉水一小碗,花椒粒少许
做法:
先来处理豆腐:豆腐切块,放煎盘煎至焦黄,盛出备用
1洗净油菜和金针菇,切好葱和蒜
2锅热放油,爆香花椒粒
3放葱蒜碎翻炒出香味
4倒入油菜和金针菇烧翻炒
5锅内加少许水,保持油菜软嫩
6倒入豆腐块,小炖一下(不必盖锅盖,见油菜变软即可)
7加盐调味,倒入勾芡汁(淀粉水),稍微翻炒
8出锅~
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