手撕包菜做法一：
原料：卷心菜
调料：花生油，食盐，醋，蒜，生抽，水淀粉，白糖，朝天椒
做法：
1.包菜用手撕成碎片洗净，沥干水，将所有配料调成酱汁；
2.锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去翻炒；
3.不断翻炒炒至回软，再倒入酱汁，最后再炒一分钟即可。
手撕包菜做法二：
原料：包心菜，干辣椒，姜片，蒜，花椒，盐，鸡精，油
做法：
1.包心菜用盐水浸泡20分钟，再一片片洗净；
2.再去梗取叶撕成大片，沥干水分，辣椒切段；
3.锅烧热油，烧至6成热时放入花椒、干辣椒爆香；
4.之后向锅中下姜片、蒜片，翻炒一下，爆香；
5.最后下包心菜翻炒至断生，再下盐、鸡精即可。
手撕包菜做法三：
原料：包菜，干红辣椒，葱花，酱油，豆豉辣酱，鸡精，盐，姜片
做法：
1.包菜洗净、剥开后撕成片，干红辣椒洗净切小段；
2.包菜上锅蒸至稍软，另起锅烧热油，爆香辣椒；
3.再下入葱、姜、豆豉辣酱，放入包菜迅速翻炒；
4.最后再烹入酱油，调入盐、鸡精即可熄火出锅。
手撕包菜做法四：
原料：包菜，干红辣椒，大蒜，葱
调料：花椒，盐，生抽，醋，鸡精
做法：
1.包菜用手撕成合适的大小，葱、蒜切片，干红辣椒剪成段；
2.锅中加油烧热下入花椒炸出香味，加入干红辣椒及葱蒜片；
3.再加入包菜，快速翻炒，炒至叶片半透明时，加入生抽；
4.最后再加入醋及盐和鸡精，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
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