干炒苦瓜的做法简单是祛痱食谱里的常见菜,但怎么做干炒苦瓜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:私家菜 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 工艺:
干炒苦瓜的制作材料:主料:苦瓜500克
辅料:辣椒(青,尖)15克,榨菜15克
调料:色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克
干炒苦瓜的特色:清淡爽口。
干炒苦瓜的做法:
1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。
2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。
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